新零售IP进化论 国际范儿创新品牌“玩嗨”新零售

Shareall共享峰汇 & 共享际@国贸

Hatchery & 范er & CHEERS

大咖讲堂 · 主题沙龙 · 深度考察 · 品酒会

在新零售元年结束，2018年初，Shareall共享峰汇举办了2018年第一场新零售沙龙——新零售IP进化论，这是一场与众不同的沙龙，甩掉单调的形式，一众国际范儿的创新品牌把新零售“玩嗨”。从新物种到新零售，从商业项目特色运营推广到中国首个餐饮孵化器，从红酒品鉴创新模式经营到艺术衍生品消费及开发，行业人士欢聚一堂，在轻松愉快的状态下进行了行业交流。

Shareall共享峰汇创始人 尹涛（右）

Shareall共享峰汇合伙人 白忻月（左）

Claudia：CHEERS齐饮 创始人

郭曦：范er艺术自主体验空间 CEO

晏琪尔：中粮生态谷 战略营销副总监

Ricky：Hatchery美食工场 战略市场总监

尹涛：Shareall共享峰汇 创始人

白忻月：Shareall共享峰汇 执行合伙人/副主编

张晓阳：瑞安建业 推广部负责人

周雷亚：RET睿意德 策略副总

王丽娅：RET睿意德 品牌发展总监

叶峻诚：达宝恩智能科技馆 创始人

郭金鹏：众咖（北京）餐饮文化有限公司 创始人

胡志亮：范er艺术自主体验空间 副总

许世鼎：北京创投集贤投资管理有限公司 投资经理

樊文博：北京华筑投资集团 策划顾问中心副总经理

刘辉：北汽恒盛置业 招商营销部副部长

宝健玮：北汽恒盛置业 招商营销部

岳羽：思源地产华北区域公司 商业地产部项目 高级经理

石甜甜：思源地产华北区域公司 营销业务部投资策划

孙方如：思源地产华北区域公司 营销有业务部投资策划

国成印：众咖孵化项目部 负责人

刘刚：众咖新媒体运营部 负责人

Courtney：CHEERS齐饮 翻译

Jimena：CHEERS齐饮 市场负责人

新商业IP——共享际5Lmeet，国际范儿品牌CHEERS齐饮 、ARCADE游乐场餐厅，艺术范儿品牌——范er艺术自主体验空间，新零售品牌创始人，商业地产资深人士，商业地产服务机构，商业地产营销策划人，新消费品牌投资人共聚一堂，感谢共享际@国贸及Hatchery美食工场对本次活动的支持，特别感谢来自瑞士的CHEERS齐饮创始人Claudia女士的激情演讲及葡萄酒宴会赞助。

Shareall共享峰汇创始人尹涛首先欢迎各位嘉宾的到来。

尹涛表示，走进新时代，中国地产已经从对土地、建筑和空间的开发，升级为对更进步的生活方式和城市文明的开发。新型城镇化和消费升级大势下，对新内容、新物种整合和运营，是中国地产转型升级和创新的必由之路。

内容和IP，是地产的刚需，我们称之为“地产+”。

作为新时代“地产+”企业家社群，共享峰汇专注于城市更新、特色小镇和文旅地产，与大健康、新物种之间的价值链接与跨界合作，以此来推动中国地产的供给侧结构性改革，与开发商、内容商携手共创新时代的美好生活。

Shareall共享峰汇创始人  尹涛

 商业与消费者之间要形成内在连接 

中粮生态谷战略营销副总监晏琪尔在西单大悦城和朝阳大悦城积累了多年的市场经验，现场分享了她对新零售时代的思考与案例。

晏琪尔表示，购物中心与品牌和消费者之间的关系，不论什么形态的品牌，其品牌的定位核心来源于商业策略，又反哺于商业策略，购物中心要去打造一个“人”的形象，从满足生活所需的功能特性，到符合心中情感化的特征，他们彼此之间建立关系，互动联通。

以西单大悦城的定位为例，其“国际化青年城”定位背后有着非常丰富多元的文化内涵、价值观以及生活方式，通过内在的碰撞去吸引消费者，去解读他们的生活方式，以及他们对社群的依赖性，并不断调整定位，形成内在的，不可分割的连接，为商业策略提供更稳固的支撑，最终形成自身的核心竞争力。

晏琪尔通过一系列举例，广场舞APP，YOUNG街，拾间，POPOBOOM等，对商业地产、新零售如何洞察消费者需求以及获得消费者的喜爱做了深度剖析。

中粮生态谷战略营销副总监 晏琪尔

 Cheers将葡萄酒变成一种生活方式 

CHEERS齐饮创始人Claudia家族四代从事葡萄酒事业，Cheers从2011年进入中国，至今已在中国拥有100家店，在共享际@国贸开设了Cheers第100家门店。

Claudia表示，她非常喜欢北京，目前正是葡萄酒在中国流行的阶段，Cheers从开店到做酒，再到提供食品，举办活动，甚至在店里举办婚礼，Cheers将葡萄酒变成了人们的一种生活方式，通过建立社群，举办酒会等丰富的社群活动，向人们传播葡萄酒文化，在门店还设立专门的免费体验机。

Claudia认为，做新零售要不断更新，不断提高，Cheers要让人们了解，葡萄酒跟所有美食一样，是一个非常多元化的东西，帮助他们打开葡萄酒的世界，同时以家族多年从事葡萄酒的经验，向中国消费者提供高性价比的葡萄酒，坚持品质。

CHEERS齐饮创始人 Claudia

 社群是孵化过程重要的支撑体 

Hatchery战略市场总监Ricky向大家介绍了Hatchery共享厨房及孵化美食的概念。

Ricky表示，Hatchery是一个共享的概念，所有的场地，厨房都可以用来共享，与想在餐饮行业生根的人一起来共享，创造一个餐饮共享平台，并通过明确的标准化体系来孵化美食概念：发现餐饮新灵感——经由Hatchery验证孵化——Hatchery店试营业——成为下一个海底捞。

比如2018年小众地区的餐饮非常受欢迎，所以Hatchery在东四共享际做了一个具有中东风情的以色列菜单，Hatchery通过三个渠道发现美食概念：内部产生餐饮的品牌；想创业的人；引进国外想进入中国的成熟餐饮品牌。每个餐饮概念都将在Hatchery东四共享际店进行3个月的试运营，所以你会看到那边的餐厅的菜单每三个月就会更换。

Ricky表示，最重要的一步，是建立一个高粘性的社群，所有新灵感都在社群内部开始讨论，粉丝还可以参与到新店的众筹。Hatchery拥有足够强大的社群，来支撑整个孵化的流程。

Hatchery战略市场总监 Ricky

范er将艺术衍生品带进年轻消费市场 

范er艺术自主体验空间CEO郭曦首先解读了中国艺术品消费市场，“八五后”已成为艺术消费市场的中坚力量，越来越多的艺术品走进大众成为消费品，同时用途多样化。

而后以故宫为例剖析艺术衍生品零售店现状，随着故宫文创产品的丰富，到2015年销售额达到10亿元。例举以向京、尤伦斯、今日美术馆为代表的艺术衍生品开发端由于产品单一，规模难以形成连锁而发展受限。

范er艺术自主体验空间应运而生，以年轻、时尚为主题，引入最新颖、丰富的艺术衍生品、设计师产品、手作匠人产品等，以线下展示、体验的方式带动线上自在FUN电商平台交易，实现线下线上一体化，范er目前在西安、成都、天津大悦城等全国各地已经开设10多家线下体验店，未来三年计划开设300家线下体验店。

范er艺术自主体验空间CEO 郭曦